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lunedì 31 marzo 2014

Torta al cioccolato fondente

Ricettina base, molto semplice, ma efficacissima. Base perché potete guarnirla con panna fresca e gocce di cioccolata e/o coprirla con della cioccolata fusa.. oppure per fare una cosa chic guarnirla con marmellata di ciliege e bagnarla con del maraschino.. sbizzarritevi! Comunque è fantastica quando si fa per il profumo, quando si pulisce a palettate il contenitore dell'impasto e fa scordare ai ragazzi le merendine comprate!!! Vi costa economicamente meno, ci vuole poca fatica e i vantaggi sono molteplici.. non per ultima la genuinità!! Vi ho convinti?? All'opera!!


Ingredienti


4 uova medio-grandi
300 gr di farina 00
100gr di burro
150gr di zucchero semolato
1 tavoletta di cioccolato fondente (100-125gr)
50 gr di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
1/2 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale


Accendete il forno a 180° in modalità non ventilata. Sciogliete al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente a pezzetti e il burro con 2-3 colpetti da 30 secondi. Ricordatevi di girare dopo ogni colpetto e fatelo intiepidire poi aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Unite le uova una per volta e continuate ad amalgamare aggiungendo poi la farina, il sale, il latte e il resto degli ingredienti, lasciando per ultimo il lievito. Amalgamante tutto bene e riversate il composto in una teglia imburrata da 20-22 cm circa di diametro (non oliata!!Se no da un cattivo odore) e spolverizzata di farina (eliminate l'eccesso). In alternativa potete usare il silicone, ma spennellatelo di burro ugualmente. Infornate a 180° per 15 minuti e poi abbassate a 160° per altri 25-30 minuti. Passato il tempo. aprite il forno appena il necessario per infilzarla (brutale? O_o) con uno stecchino per vedere se la torta al cioccolato è cotta. Se lo stecchino è asciutto sformatela e lasciatela raffreddare prima di sformarla. E adesso a voi la creatività.. se arriva.. se no è buona anche così ahahah!Se per caso.... vene dovesse avanzare un po potreste preparare la torta allo yogurt e cocco oppure tartufini!!!






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